ライフハック手帖

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これは凄い!安い海老を高級店のエビ天に変身させる裏技_ありえへん∞世界より


安い海老を高級店のエビ天に変身させる裏技_ありえへん∞世界より

スーパーで売っている1尾49円のエビの天ぷらが、高級エビの天ぷらと同等程度に簡単に出来ると言う裏技です。
まだ実際にやってみていないのでどこまで凄いのか解りませんが、凄そうだったので紹介します。

材料

  • エビ(スーパーで売っている1尾49円のエビ)
  • 小麦粉
  • マヨネーズ(通常生タマゴを入れるところをマヨネーズに替えるのがポイント)

*分量は言っていなかったので不明です。

作り方

  • ボウルに小麦粉、水、マヨネーズを入れ、よく混ぜる。
  • エビに上の衣をよくまぶして、180度の油で2分程度揚げる。

これだけで、高級天ぷら屋さんが作るエビの天ぷらと同等程度のものが出来るようです。

衣に使用しているマヨネーズが、エビを油で揚げている間にエビの水分を程よく飛ばすことでサクサクの天ぷらに仕上がると言うことです。

番組の中では、これで出来上がった海老天天ぷらと高級海老天ぷらとを、詳細を明かさずにいろんな人に食べ比べてもらっていましたが、多くの人が正しく食べ分けることが出来ていませんでした。